Personen
-
+
Ingrediënten
- Olijfolie2 ml
- Courgette2 stuks
- Melk750 ml
- Bloem75 g
- Geraspte kaas150 g
- Asperges300 g
- Zout en peper2 g
- Ongezouten boter75 g
- Zalmfilet500 g
- Lasagnevel9 stuks
- Nootmuskaat1 snufje
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- 2Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de courgette en asperges tot ze net zacht zijn. Kruid met zout en peper en zet opzij.
- 3Maak de bechamelsaus door de boter in een pan te smelten. Voeg de bloem toe en roer tot het een glad mengsel is. Voeg langzaam de melk toe, blijf roeren om klontjes te voorkomen. Voeg de Parmezaanse kaas toe en blijf roeren tot de saus dik wordt. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe naar smaak.
- 4Snijd de zalm in dunne plakjes.
- 5Begin met het monteren van de lasagne in een ovenschaal. Leg eerst een laag lasagnevellen op de bodem. Voeg een laag zalm, courgette en asperges toe, en bedek dan met een laag bechamelsaus. Herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag bechamelsaus.
- 6Bak de lasagne 30-40 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin is en de lasagnevellen gaar zijn.
- 7Laat de lasagne 5-10 minuten afkoelen voordat je hem snijdt.
Dit recept maakt een lichte en smakelijke lasagne, perfect voor de lente of zomer. Het is een geweldige manier om het beste uit zeevruchten en seizoensgroenten te halen. Geniet ervan!
