Name: Lente ragout met kip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personen
Cuisine: Kip

1
Breng de bouillon aan de kook (ongeveer 750 ml voor 2 personen, 1 blokje per 0.5 liter) en pocheer de kippen bouten hierin gaar, dit duurt ongeveer 45 minuten. Haal de kippenbouten uit de bouillon en pluk het vlees van de bouten.
2
Snipper de ui en pers de tenen knoflook, smelt de boter en fruit de ui en knoflook hierin aan.
3
Voeg de bloem toe en laat gaar bakken voor 2-3 minuten, voeg in 3 delen de bouillon toe, het is belangrijk dat na elke keer als je de bouillon toevoegt met een garde alles goed glad roert!
4
Voeg de kip, bosui en doperwten toe en meng goed door, hak de verse basilicum en verse bieslook fijn en voeg dit toe.
5
Breng op smaak met peper, zout en slagroom.
6
Serveer de ragout met rijst, of met heerlijk stuk brood of ouderwets als vroeger in de pasteibakjes. Eet smakelijk!

Lente ragout met kip