Pizza
10 min
30 min
Maak je eigen top pizza saus zonder pakjes en zakjes
Wil je een top pizzasaus maken? Begin dan met de beste tomaten en kruiden die je kunt vinden. Het geheim zit 'm in de mix van smaken: een beetje zoet, een beetje kruidig, precies hoe jij het lekker vindt.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Tomatenblokjes of geplette verse tomaten400 g
- Knoflook, fijngehakt2 teentje
- Kleine ui, gesnipperd1 stuks
- Olijfolie2 eetlepel
- Gedroogde oregano1 theelepel
- Ggedroogde basilicum1 theelepel
- Zout en peper, gewoon op gevoel
- Ssuiker (als je de saus wat minder zuur wilt maken)1 theelepel
- Een snufje rode pepervlokken (voor als je van spicy houdt)
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Gooi de olijfolie in een pan en zet 'm op middelhoog vuur. Doe de knoflook en ui erin. Bak ze tot de ui glazig is en de knoflook lekker ruikt, maar let op dat het niet aanbrandt, zo'n 2-3 minuutjes.
- 2Doe de tomaten, oregano, basilicum, een snufje zout en peper in de pan. Als je van een beetje zoet houdt, doe er dan wat suiker bij. En als je zin hebt in spicy, dan kan de peper er nu ook bij.
- 3Zet het vuur lager zodra het begint te koken en laat het lekker sudderen. Af en toe even roeren. Laat het zo'n 20-30 minuten doen, of tot het de dikte heeft die jij wilt. Hoe langer het op staat, hoe beter de smaken zich ontwikkelen.
- 4Check of de saus goed op smaak is en tweak het met wat extra zout, peper of kruiden als dat nodig is. Voor een gladde saus kun je 'm even met de staafmixer of in de blender doen.
- 5Laat de saus afkoelen voordat je hem op je pizzadeeg doet. Heb je saus over? Die kun je makkelijk een week in de koelkast bewaren of invriezen voor een volgende keer.
Wil je een top pizzasaus maken? Begin dan met de beste tomaten en kruiden die je kunt vinden. Het geheim zit 'm in de mix van smaken: een beetje zoet, een beetje kruidig, precies hoe jij het lekker vindt.
Wees niet bang om een beetje te experimenteren met de kruiden, en verse kruiden aan het eind geven altijd een lekkere kick. Goede ingrediënten zijn het halve werk, dus zorg dat je kwaliteitsspullen in huis haalt. Dan wordt jouw pizza gegarandeerd een hit!
