Personen
-
+
Ingrediënten
- Galia meloen1 stuks
- Garnalen200 g
- Avocado1 stuks
- Mango1 stuks
- Limoensap2 eetlepel
- Verse munt
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie3 eetlepel
- Witte wijnazijn1 eetlepel
- Honing1 theelepel
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Halveer de meloen en verwijder de zaden met een lepel. Schep met een meloenbolletjeslepel of een mes voorzichtig wat van het vruchtvlees uit de halve meloenen, zodat er een "kom" ontstaat. Snijd het uitgeschepte vruchtvlees in blokjes.
- 2In een grote mengkom, combineer de blokjes meloen, avocado, mango, en garnalen. Voeg de limoensap en munt toe. Meng voorzichtig om alles goed te combineren zonder dat de avocado en mango te veel worden geplet.
- 3In een kleine kom, klop de olijfolie, witte wijnazijn, honing, zout en peper samen tot een emulsie.
- 4Voeg de dressing toe aan de mengkom met de salade en meng nogmaals voorzichtig. Proef en pas zonodig de smaak aan met extra zout, peper of limoensap.
- 5Vul de uitgeholde meloenhelften met de salade. Zorg ervoor dat de salade mooi opgestapeld is voor een aantrekkelijke presentatie.
- 6Plaats de gevulde meloenhelften op borden en garneer eventueel met extra muntblaadjes.
Deze heerlijke meloen en garnalen salade geserveerd in een galia meloen biedt een perfecte balans tussen zoet en hartig en combineert de frisheid van seizoensfruit met de delicate smaak van garnalen. Het gerecht is niet alleen een lust voor het oog maar ook een traktatie voor de smaakpapillen, en maakt gebruik van eenvoudige, natuurlijke ingrediënten om een lichte en verfrissende maaltijd te creëren. De combinatie van romige avocado, zoete mango, en zoute garnalen met de natuurlijke zoetheid van galia meloen zorgt voor een harmonieus geheel dat zeker in de smaak zal vallen.
