Vlees

Midden-Oosterse Gevulde Courgette met Rundergehakt

Name: Midden-Oosterse Gevulde Courgette met Rundergehakt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Vlees
Ingredients: 1.00 stuks Rundergehakt (250g); 1.00 stuks Courgette (250g); 0.50 stuks Bosui (200g); 2.00 teentje Knoflook; 1.00 theelepel Komijnpoeder; 1.00 theelepel Paprikapoeder; 1.00 eetlepel Olijfolie; snufje Zout; snufje Peper

35 min Voorbereiding 15 min

Een heerlijk en eenvoudig Midden-Oosters gerecht. We vullen sappige courgettes met gekruid rundergehakt en frisse bosui. Perfect voor een doordeweekse avond!

Personen

Gevulde Courgette
Ingrediënten
- Rundergehakt (250g)
  1 stuks
- Courgette (250g)
  1 stuks
- Bosui (200g)
  0.5 stuks
- Knoflook
  2 teentje
- Komijnpoeder
  1 theelepel
- Paprikapoeder
  1 theelepel
- Olijfolie
  1 eetlepel
- Zout
  snufje
- Peper
  snufje
Aan de slag
1. 1
  Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. 2
  Halveer de Courgette (250g) in de lengte en hol de helften uit met een lepel tot bootjes. Bewaar het vruchtvlees en snijd dit fijn.
3. 3
  Snipper de knoflookteentjes fijn en snijd de Bosui (200g) in dunne ringetjes.
4. 4
  Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook, de helft van de Bosui (200g) en het fijngesneden vruchtvlees van de courgette 3 minuten aan.
5. 5
  Voeg het Rundergehakt (250g) toe aan de pan. Kruid het gehakt met het komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Bak het gehakt in ca. 5 minuten rul.
6. 6
  Leg de uitgeholde courgettehelften in een ovenschaal en vul ze royaal met het gekruide rundergehaktmengsel.
7. 7
  Bak de gevulde courgettes gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze zacht en gaar zijn.
8. 8
  Garneer de courgettebootjes voor het serveren met de rest van de Bosui (200g).

Midden-Oosterse Gevulde Courgette met Rundergehakt

Midden-Oosterse Gevulde Courgette met Rundergehakt

Gevulde Courgette

Ingrediënten

Aan de slag