Krijg toegang tot de lekkerste recepten van onze chefkoks

Alleen leden van de EerlijkEten community hebben toegang tot onze recepten. Heb je nog geen EerlijkEten account? Meld je dan nu aan!

Meld je nu aan

Ben je al lid? Klik hier om in te loggen

EerlijkEten / Recepten

Afdrukken

Stoofschotel

30 min

180 min

Deel dit recept met je vrienden:Delen:

Pepeso, klassieke stoofschotel uit Toscane, de bakermat van het terracotta aardewerk

Van oudsher kregen arbeiders in de steen- en pottenbakkerijen van huis uit vlees mee dat was geprepareerd met wijn en een flinke dosis peper. Tijdens het werk werd dit urenlang in de bakovens gezet. Nog altijd is het gerecht een geliefde Italiaanse stoof.

Deel dit recept met je vrienden:

Basisrecept voor 4 personen

Ingrediënten
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.
Aan de slag
1
Snijd het vlees in stukken van 3 bij 3 centimeter.
2
Snijd de tomaten in stukjes, maar bewaar het vocht. Doe het vlees met de tomaten en hun vocht, de knoflook en de kruiden (maar niet de peper) in een zware braadpan. De Toscaners gebruiken liefst aardewerk, maar een pan van gietijzer is ook goed. Giet er wijn bij tot het vlees onder staat, en genoeg zout.

Onze partner

EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl

Koksland.nl is een initiatief van Peter Eemsing en Christa Dreef. In het dagelijks leven runt Peter een recepten website en webshop met kook benodigdheden. Hun passie voor eten sluit perfect aan bij de missie van EerlijkEten

Krijg toegang tot de lekkerste recepten van onze chefkoks

Pepeso, klassieke stoofschotel uit Toscane, de bakermat van het terracotta aardewerk

Ingrediënten

Keukengerei nodig?

Aan de slag

Onze partner

EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl