Logo EerlijkEten
Vlees 20 min

Perfecte New York Strip

Ervaar de pure smaak van een hoogwaardige New York Strip. Met de juiste techniek, een hete pan en een vleugje rozemarijn en knoflook tover je deze steak om tot een restaurantwaardig gerecht.

Delen:
Personen

  • Stap voor stap naar de perfecte steak

    Ingrediënten

    • New York Strip
      200 g
    • Grof zeezout
      snufje
    • Versgemalen zwarte peper
      snufje
    • Roomboter
      25 g
    • Rozemarijn
      1 takje
    • Knoflook
      1 teentje

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Haal de New York Strip 30 minuten voor bereiding uit de koelkast en dep het vlees grondig droog met keukenpapier.
    2. 2
      Verhit een zware koekenpan op hoog vuur tot deze goed heet is. Bestrooi het vlees vlak voor het bakken royaal met grof zeezout en versgemalen zwarte peper.
    3. 3
      Leg de steak in de pan en bak deze ongeveer 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de gewenste dikte en garing.
    4. 4
      Voeg in de laatste minuut het klontje roomboter, het takje rozemarijn en de gekneusde knoflook toe. Lepel de schuimende boter constant over de steak.
    5. 5
      Haal het vlees uit de pan en laat het 5 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je het aansnijdt.
2026 © Eerlijk Eten