Poire au Roquefort als voor of nagerecht, jij mag kiezen!

Name: Poire au Roquefort als voor of nagerecht, jij mag kiezen!
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Peer

Dit gerecht, dat afkomstig is uit de Franse keuken, brengt de zoetheid van sappige, rijpe Conference-peren samen met de hartige kracht van Roquefort-kaas.

Deel dit recept met je vrienden:

Personen

Ingrediënten
Peer
2 stuks
Roquefort kaas
50 g
Creme fraiche
2 eetlepel
Honing
1 eetlepel
Walnoten
2 eetlepel
Verse tijm
Peper naar smaak
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.
Aan de slag
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Halveer de peren in de lengte en verwijder voorzichtig het klokhuis met een theelepel om een kleine holte te maken voor de vulling.
3
Meng in een kom de Roquefort-kaas met de crème fraîche tot een romige, gladde massa. Voeg een beetje peper naar smaak toe.
4
Leg de halve peren op een bakplaat of ovenschaal. Vul elke holte met een royale hoeveelheid van de Roquefort-kaasmousse. Bestrooi de peren met gehakte walnoten en druppel er wat honing overheen. Rooster de peren in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de peren zacht zijn en de kaas licht begint te smelten en bubbelen.
5
Haal de peren uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Garneer met een takje verse tijm of rozemarijn voor extra aroma en kleur

Dit gerecht, dat afkomstig is uit de Franse keuken, brengt de zoetheid van sappige, rijpe Conference-peren samen met de hartige kracht van Roquefort-kaas.

Poire au Roquefort als voor of nagerecht, jij mag kiezen!

Dit gerecht, dat afkomstig is uit de Franse keuken, brengt de zoetheid van sappige, rijpe Conference-peren samen met de hartige kracht van Roquefort-kaas.

Ingrediënten

Keukengerei nodig?

Aan de slag

Peter Eemsing

EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl