Noodles
15 min
30 min
Roerbak met Kalkoenfilet, Paprika, Champignons, Bieslook en Sesamzaadjes in de Koekenpan of Wok
Deze snelle roerbak met kalkoenfilet, paprika, champignons, bieslook en sesamzaadjes in de koekenpan of wok heb je in 45 minuten op je tafel staan. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Personen
-
+
Ingrediënten
- kalkoenfilet, in dunne reepjes gesneden500 g
- paprika (kleur naar keuze), in reepjes gesneden2 stuks
- champignons, in plakjes gesneden Een bosje groene bieslook, fijngehakt250 g
- sesamzaadjes2 eetlepel
- sojasaus2 eetlepel
- oestersaus1 eetlepel
- knoflook, fijngehakt2 teentje
- geraspte gember1 eetlepel
- plantaardige olie2 eetlepel
- zout en peper naar smaak
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Snijd de kalkoenfilet, paprika's, champignons en bieslook zoals aangegeven.
- 2Meng in een kom de kalkoenreepjes met 1 eetlepel sojasaus, 1/2 eetlepel oestersaus, en een snufje peper. Laat dit ongeveer 10 minuten marineren.
- 3Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan of wok op hoog vuur. Voeg de kalkoenreepjes toe en roerbak ze snel tot ze net gaar zijn (ongeveer 3-5 minuten). Haal de kalkoen uit de pan en zet opzij.
- 4Voeg de resterende olie toe aan de pan. Voeg de knoflook en gember toe en roerbak even kort. Voeg dan de paprika's en champignons toe en roerbak op hoog vuur tot ze zacht zijn (ongeveer 5-7 minuten).
- 5Voeg de gebakken kalkoenreepjes terug in de pan. Voeg de resterende sojasaus en oestersaus toe en meng alles goed door elkaar.
- 6Voeg de bieslook en sesamzaadjes toe aan de pan en roer het geheel nog een minuut door.
- 7Serveer de roerbak meteen, eventueel met rijst of noedels.
Deze snelle roerbak met kalkoenfilet, paprika, champignons, bieslook en sesamzaadjes in de koekenpan of wok heb je in 45 minuten op je tafel staan. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd. Je kan natuurlijk hier ook weer spelen met de groenten die je nog in je koelkast hebt liggen. Lekker met eiernoodles of witte rijst.
