Logo EerlijkEten

Vegetarisch

Romige bloemkoolgratin met kaas

55 min

Geniet van een troostrijke ovenschotel. Bloemkool wordt kort geblancheerd en vervolgens overgoten met een gekruide roomsaus, afgetopt met Noordam Kaas Jong en paneermeel voor dat perfecte, krokante korstje.

Delen
Personen

  • Stappenplan voor de gratin

    Ingrediënten

    • Bloemkool
      1 stuks
    • jogne kaas
      200 g
    • Knoflook
      2 teentje
    • Ui
      1 stuks
    • kookroom
      250 ml
    • roomboter
      30 g
    • nootmuskaat
      snufje
    • paneermeel
      2 eetlepel

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in met boter.
    2. 2
      Snijd de bloemkool in roosjes en blancheer deze 4 minuten in kokend water. Giet af en laat goed uitlekken.
    3. 3
      Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit deze in een pan met een beetje boter tot ze zacht zijn.
    4. 4
      Voeg de kookroom toe aan de ui en knoflook, breng op smaak met zout, peper en een flinke snuf nootmuskaat.
    5. 5
      Doe de bloemkoolroosjes in de ovenschaal en giet het roommengsel erover.
    6. 6
      Bestrooi royaal met geraspte Noordam Kaas Jong en een klein beetje paneermeel.
    7. 7
      Bak de gratin circa 20-25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
2026 © Eerlijk Eten