Personen
-
+
Ingrediënten
- Zout1 snufje
- Mager rundergehakt400 g
- Ui1 stuks
- Gedroogde tijm1 snufje
- Avocado1 stuks
- Knoflooktenen2 stuks
- Geraspte kaas50 g
- Cherry tomaat250 g
- Verse Peterselie(Gehakt)10 g
- Limoen1 stuks
- Tortilla Wraps4 stuks
- Tomaten Polpa Blik Klein1 stuks
- Gemalen Komijn1 eetlepel
- Gedroogde Oregano1 eetlepel
- Uienpoeder3 eetlepel
- Knoflookpoeder2 eetlepel
- Cayennepeper1 theelepel
- Gerookte Paprikapoeder2 eetlepel
- Gemalen Peper1 theelepel
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Begin met het Snijden van de ui in halve ringen, halveer Cherry tomaatjes, snijd de courgette doormidden en in halve maantjes en pers de teen knoflook.
- 2Pak een koekenpan en begin het gehakt te rullen, voeg vervolgens de zojuist gesneden groentes toe en wacht tot het loskomende vocht verdampt is, voeg nu 4 eetlepels van de zelfgemaakt cajun kruidenmix toe en laat eventjes 1 minute meebakken, dit noem je het myoteren van specerijen. Dit zorgt ervoor dat er meer smaak uit de specerijen komen.
- 3Voeg de tomaten polpa toe en laat het gehakt mengsel pruttelen tot het een mooi samenhangende massa is geworden.
- 4Pak de avocado en verwijder de schil en de pit, prak met behulp van een vork de avocado en meng dit met de crème fraiche, het sap van een halve limoen en de gehalte peterselie.
- 5Verwarm de tortilla’s 30 seconden in de magnetron zodat ze lekker soepel zijn.
- 6Besmeer het midden van de tortilla met het avocado mengsel, bestrooi met een beetje geraspte kaas en voeg vervolgends 4 a 5 eetlepels gehakt toe.
- 7Begin de tortilla’s te rollen door eerst het deel dat het dichtstbij ligt over het gehakt te vouwen tot net iets onder het midden, en rol vervolgens zijwaarts strak dicht, dit zorgt ervoor dat de tortilla niet kan lekken.
