Vlees 40 min Voorbereiding 15 min
Rundermerguez met Gegrilde Maïs, Little Gem & Krieltjes
Geniet van de pittige smaak van onze rundermerguez, gecombineerd met de zoete crunch van gegrilde maïs, frisse slabladeren en goudbruine krieltjes. Een heerlijk zomers gerecht dat de BBQ naar je keuken brengt.
Personen
Rundermerguez met Gegrilde Maïs, Little Gem & Krieltjes
Voor 2 personen · 40 minuten
Pittige merguez met knapperige groenten en gegrilde maïs.
Stap voor stap bereiden
Ingrediënten
- Rundermerguez220 g
- Krieltjes400 g
- Maïs2 stuks
- Little Gem2 stuks
- Komkommer0.5 stuks
- Rode ui1 stuks
- Peterselie1 bosje
- Citroen0.5 stuks
- Olijfolie3 eetlepel
- Dijonmosterd1 theelepel
- Honing1 theelepel
- Zoutsnufje
- Pepersnufje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Verwarm de oven voor op 200 graden of bereid de barbecue voor.
- 2Halveer de krieltjes, hussel ze met wat olijfolie, peper en zout. Bak deze in de oven of op een grillpan tot ze goudbruin en gaar zijn (circa 20 minuten).
- 3Grill de maïskolven rondom tot ze gaar en licht geblakerd zijn. Snijd de maïskorrels daarna van de kolf.
- 4Bak de Rundermerguez in een hete pan of op de BBQ tot ze rondom bruin en gaar zijn.
- 5Maak een frisse dressing van olijfolie, een beetje citroensap, een theelepel Dijonmosterd en een drup honing.
- 6Verdeel de Little Gem blaadjes, blokjes komkommer, flinterdunne rode ui en maïskorrels over de borden. Meng met de dressing.
- 7Serveer de warme Rundermerguez en de krieltjes samen met de frisse maïssalade.
