Vlees

Spaanse Lamsburgers met Knoflookchampignons

Name: Spaanse Lamsburgers met Knoflookchampignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Vlees
Ingredients: 300.00 g Hollandse Lamsburgers; 250.00 g Champignons; 1.00 stubs Ui; 2.00 teentje Knoflook; 2.00 eetlepel Olijfolie; 1.00 theelepel Gedroogde rozemarijn; snufje Zout; snufje Zwarte peper

25 min Voorbereiding 10 min

Zet in een handomdraai een Spaans hoogstandje op tafel. Deze sappige Hollandse lamsburgers combineren perfect met de klassieke, kruidige knoflookchampignons.

Personen

De Lamsburgers & Champignons al Ajillo
Ingrediënten
- Hollandse Lamsburgers
  300 g
- Champignons
  250 g
- Ui
  1 stubs
- Knoflook
  2 teentje
- Olijfolie
  2 eetlepel
- Gedroogde rozemarijn
  1 theelepel
- Zout
  snufje
- Zwarte peper
  snufje
Aan de slag
1. 1
  Haal de Hollandse Lamsburgers ongeveer 10 minuten voor het bakken uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.
2. 2
  Borstel de Champignons schoon en snijd ze in vieren. Snipper de ui en snijd de knoflook in dunne plakjes.
3. 3
  Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de Hollandse Lamsburgers in 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en medium-cooked. Haal ze uit de pan en laat ze even rusten onder aluminiumfolie.
4. 4
  Gebruik dezelfde pan (met het braadvet van de burgers) en voeg de rest van de olijfolie toe. Fruit de gesnipperde ui en knoflookplakjes 1 minuut aan.
5. 5
  Voeg de champignons en de gedroogde rozemarijn toe. Bak de champignons op hoog vuur in 5 tot 6 minuten goudbruin.
6. 6
  Breng de champignons op smaak met een snufje zout en versgemalen zwarte peper.
7. 7
  Verdeel de lamsburgers over de borden en schep de warme knoflookchampignons er royaal overheen.

Spaanse Lamsburgers met Knoflookchampignons

Spaanse Lamsburgers met Knoflookchampignons

De Lamsburgers & Champignons al Ajillo

Ingrediënten

Aan de slag