Pasta
10 min
10 min
Tagliatelle con Pomodorini, Basilico e Mozzarella
Verse tagliatelle met trostomaatjes, basilicum en mozzarella is een mooie basis om een typische 'snelle' maaltijd in Italië op tafel te zetten. Trostomaatjes, basilicum en mozzarella zijn veelgebruikte ingrediënten in de Italiaanse keuken.
Personen
-
+
Ingrediënten
- verse tagliatelle200 g
- trostomaatjes200 g
- bol mozzarella (ongeveer 125 gram)1 stuks
- Een handvol verse basilicumblaadjes
- olijfolie2 eetlepel
- Zout en peper naar smaak
- knoflook, fijngesneden (optioneel)1 teentje
- balsamicoazijn (optioneel)1 eetlepel
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Was de trostomaatjes en basilicumblaadjes. Snijd de mozzarella in kleine blokjes of scheur deze in kleinere stukken.
- 2Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de verse tagliatelle toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Meestal duurt dit 3 tot 5 minuten.
- 3Verhit ondertussen een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de trostomaatjes toe en bak deze tot ze zacht zijn en beginnen te barsten. Als je knoflook gebruikt, kun je deze nu toevoegen en even meebakken.
- 4Voeg de mozzarellablokjes toe aan de pan met tomaten en roer tot ze beginnen te smelten. Scheur de basilicumblaadjes met je handen in kleinere stukken en voeg ze toe aan de pan.
- 5Voeg zout en peper naar smaak toe. Als je balsamicoazijn gebruikt, voeg dan nu een eetlepel toe voor wat extra smaak.
- 6Giet de gekookte tagliatelle af en voeg deze toe aan de pan met het tomaten-mozzarella mengsel. Roer goed om alle ingrediënten te combineren.
- 7Verdeel de tagliatelle over twee borden, besprenkel met de resterende olijfolie en serveer onmiddellijk.
Verse tagliatelle met trostomaatjes, basilicum en mozzarella is een mooie basis om een typische 'snelle' maaltijd in Italië op tafel te zetten. Trostomaatjes (pomodorini), basilicum (basilico) en mozzarella zijn veelgebruikte ingrediënten in de Italiaanse keuken.
Dit eenvoudige en smaakvolle gerecht combineert klassieke Italiaanse ingrediënten voor een snelle en heerlijke maaltijd.
