Vlees 35 min Voorbereiding 20 min
Tallow Smash Cheeseburger met gekaramelliseerde ui
Een ultieme smash burger ervaring: diep goudbruin gebakken in runder-tallow, getopt met Noordam Kaas Jong en zoete gekaramelliseerde ui. Geserveerd met een frisse salade en een klassieke burgersaus voor een smaakvolle maaltijd zonder broodje.
Personen
Tallow Smash Cheeseburger met gekaramelliseerde ui
Voor 2 personen · 35 minuten
Krokante smash burger met huisgemaakte saus en gekaramelliseerde ui.
Smashen en karameliseren
Ingrediënten
- Tallow Smash Burger2 stuks
- Noordam Kaas Jong2 stuks
- ui1 stuks
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Snijd de ui in dunne ringen en bak deze in een koekenpan met een beetje boter op laag vuur tot ze zacht en gekaramelliseerd zijn. Schep ze uit de pan.
- 2Verhoog de temperatuur van de pan naar zeer hoog.
- 3Plaats de Tallow Smash Burger in de pan en druk deze direct krachtig aan met een spatel.
- 4Bak 2-3 minuten per kant voor een krokante korst.
- 5Leg de laatste minuut de Noordam Kaas Jong op de burger zodat deze mooi smelt.
De finishing touch
Ingrediënten
- Hollandse sla1 bosje
- komkommer0.5 stuks
- augurk2 stuks
- mayonaise2 eetlepel
- ketchup1 eetlepel
- mosterd1 theelepel
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Meng in een kommetje de mayonaise, ketchup en een theelepel mosterd tot een gladde burgersaus.
- 2Snijd de augurk in plakjes.
- 3Maak een salade van Hollandse sla, komkommerschijfjes en wat augurk.
- 4Leg de cheeseburger op een bedje van sla, schep de gekaramelliseerde ui erop en serveer met de burgersaus.
