Afdrukken
Kip
10 min
10 min

Turkse Kip Shoarma Döner Tavuk

Tavuk Döner is een variant van de bekende döner kebab, waarbij in plaats van lam, rund, of kalfsvlees, kip wordt gebruikt. "Tavuk" betekent kip in het Turks, waardoor "Tavuk Döner" letterlijk "kip döner" betekent.
Scroll direct naar recept
Deel dit recept met je vrienden:

Tavuk Döner is een variant van de bekende döner kebab, waarbij in plaats van lam, rund, of kalfsvlees, kip wordt gebruikt. "Tavuk" betekent kip in het Turks, waardoor "Tavuk Döner" letterlijk "kip döner" betekent. Dit gerecht is enorm populair in Turkije en veel andere delen van de wereld, vooral als snelle en smakelijke straatvoeding.

Bij het bereiden van Tavuk Döner wordt het kippenvlees gemarineerd in een mengsel van yoghurt, olijfolie, citroensap en een verscheidenheid aan kruiden en specerijen zoals knoflook, paprikapoeder, komijn, en soms pittige pepers. Vervolgens wordt het vlees op een groot verticaal draaiend spit gestapeld en langzaam geroosterd. Terwijl het spit draait, wordt het vlees gelijkmatig geroosterd door de hitte. De buitenste laag van het vlees, die knapperig en goudbruin is, wordt in dunne plakjes afgesneden.

Tavuk Döner wordt vaak geserveerd in een platbrood zoals pita of durum, samen met diverse garnituren zoals tomaat, komkommer, ui, sla, en sauzen zoals tahin, hummus, of een knoflookyoghurtsaus. Het kan ook geserveerd worden op een bord met rijst of friet, en vaak begeleid door ingelegde groenten of salade.

Personen
-
+

  • Ingrediënten

    • Kipshoarma
      300 g
    • Pitabroodje
      2 stuks
    • Kropsla
      1 stuks
    • Ui
      1 stuks
    • Olijfolie
      2 eetlepel
    • Mayonaise
      5 eetlepel
    • Knoflook
      1 teentje
    • Citroensap
      1 eetlepel
    • Zout en peper naar smaak

    Keukengerei nodig?

    EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.

    Aan de slag

    • 1
      Meng in een kleine kom de mayonaise met de geperste knoflook en citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Zet de saus in de koelkast om de smaken te laten mengen terwijl je de shoarma bereidt.
    • 2
      Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
    • 3
      Voeg de kip shoarma toe en bak het, al roerend, tot het goed gaar en licht knapperig is, ongeveer 5-7 minuten.
    • 4
      Verwarm de pitabroodjes volgens de instructies op de verpakking. Dit kan in de oven of in een droge koekenpan voor een paar minuten aan elke kant.
    • 5
      Snijd de broodjes open aan één kant om een zakje te vormen.
    • 6
      Vul elk broodje met een ruime hoeveelheid gebakken kip shoarma.
    • 7
      Voeg de gesneden sla en uienringen toe.
    • 8
      Drizzle rijkelijk met de knoflooksaus.
    • 9
      Serveer de broodjes direct na het bereiden terwijl ze nog warm zijn. Dit garandeert dat de pitabroodjes zacht en de kip heerlijk warm is.

  • Probeer ook

    Aziatisch varkensvlees in zoetzure saus

    Dit recept voor Aziatisch varkensvlees in zoetzure saus is geïnspireerd op babi pangang, maar dan dus net even anders en heel belangrijk: ontzettend lekker!

Onze partner

EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl

Koksland.nl is een initiatief van Peter Eemsing en Christa Dreef. In het dagelijks leven runt Peter een recepten website en webshop met kook benodigdheden. Hun passie voor eten sluit perfect aan bij de missie van EerlijkEten
2024 © Eerlijk Eten