Personen
-
+
Ingrediënten
- grote wortel1 stuks
- olijfolie2 eetlepel
- sojasaus1 eetlepel
- ahornsiroop of agavesiroop1 theelepel
- gerookte paprikapoeder1 theelepel
- knoflookpoeder0.5 theelepel
- zout en peper naar smaak
- Dijonmosterd1 theelepel
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Schil de wortel en gebruik een dunschiller of kaasschaaf om lange, dunne plakken te maken.
- 2In een kom, combineer de olijfolie, sojasaus, ahornsiroop, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
- 3Leg de wortelplakken in de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat dit minstens 30 minuten marineren, of voor een intensere smaak, een nacht in de koelkast.
- 4Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en leg de gemarineerde wortelplakken op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- 5Bak de wortelplakken in de oven voor ongeveer 10-15 minuten of tot ze knapperig zijn. Houd ze goed in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden.
- 6Meng in een kleine kom de mayonaise, Dijonmosterd, ahornsiroop en een snufje gerookte paprikapoeder.
- 7Serveer de wortelbacon warm met de saus aan de zijkant als dip.
Deze wortelbacon is een vegetarisch alternatief voor traditionele bacon en kan gegeten worden als snack, in sandwiches of als bacon met ei voor je ontbijt. De saus voegt een romige en licht pittige component toe die goed past bij de zoet-rokerige smaak van de wortelbacon. Dit recept kan je in de oven maar ook heel goed in een airfryer maken.
