Logo EerlijkEten
Vlees 60 min

Hachis Parmentier met Kalfsgehakt

Een hartverwarmende Hachis Parmentier gemaakt met mals kalfsgehakt, verse groenten en een zijdezachte aardappelpuree, perfect gegratineerd met smaakvolle Gruyère.

Delen:
Personen

  • Groenten en Vlees

    Ingrediënten

    • Kalfsgehakt
      250 g
    • Winterpeen
      1 stuks
    • Bleekselderij
      2 stuks
    • Sjalotten
      2 stuks
    • Knoflook
      2 teentje

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Snijd de winterpeen in heel kleine blokjes voor een snelle garing.
    2. 2
      Snijd de bleekselderij in dunne boogjes.
    3. 3
      Snipper de sjalotten en hak de knoflook fijn.

  • Opbouw en Gratin

    Ingrediënten

    • Aardappelen (geschild)
      600 g
    • Gruyère kaas (geraspt)
      100 g
    • Weideboter
      50 g

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Verwarm de oven voor op 200 graden.
    2. 2
      Rul het Kalfsgehakt in een pan en voeg de fijngesneden groenten toe, bak deze 10 minuten mee.
    3. 3
      Kook ondertussen aardappelen gaar en stamp ze tot een romige puree met wat boter.
    4. 4
      Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal, verdeel de puree erover en bestrooi royaal met Gruyère.
    5. 5
      Bak 15 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
2026 © Eerlijk Eten