Salade
10 min
10 min
Frisse wortelsalade met sjalotringen
Deze eenvoudige wortelsalade is perfect als lichte lunch, bijgerecht of gezonde snack. De combinatie van knapperige geraspte wortelen, milde sjalot, en nootachtige pompoenpitten (optioneel) zorgt voor een verrassende balans tussen zoet en hartig.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Wortel2 stuks
- Sjalot1 stuks
- Pompoenpit2 eetlepel
- Chiazaad1 theelepel
- Olijfolie1 eetlepel
- Citroensap1 theelepel
- Honing0.5 theelepel
- Zout en peper naar smaak
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Schil de wortelen en rasp ze fijn. Snijd de sjalot in dunne ringen.
- 2Meng in een klein kommetje de olijfolie, citroensap (of appelazijn), honing, zout en peper.
- 3Doe de geraspte wortelen in een kom en voeg de sjalotringen toe.
- 4Strooi de pompoenpitten en het chiazaad eroverheen.
- 5Besprenkel met de dressing en meng voorzichtig.
Deze eenvoudige en voedzame wortelsalade is perfect als lichte lunch, bijgerecht of gezonde snack. De combinatie van knapperige geraspte wortelen, milde sjalot, en nootachtige pompoenpitten (optioneel) zorgt voor een verrassende balans tussen zoet en hartig. Een vleugje citroen en honing in de dressing geeft het gerecht een frisse en licht zoete smaak, terwijl chiazaad (optioneel) voor een extra voedingsboost zorgt.
Deze salade is niet alleen snel en makkelijk te maken, maar ook heerlijk veelzijdig. Serveer hem als bijgerecht bij gegrilde vis, een stukje vlees of een plantaardige maaltijd. Een kleurrijke kom vol smaak en vitaminen!
