Stoofschotel 30 min Voorbereiding 10 min
Pittige Merguez Groente Schotel
Deze smaakvolle schotel combineert sappige rundermerguez met kleurrijke paprika, romige zoete aardappel, en pittige rode ui. Binnen 30 minuten zet je een heerlijke maaltijd op tafel die de smaakpapillen prikkelt met levendige Midden-Oosterse accenten.
Personen
Pittige Merguez Groente Schotel
Voor 2 personen · 30 minuten
Gemarineerde merguez met kleurrijke groenten in een snelle, smaakvolle schotel.
Ingrediënten
- Rundermerguez4 stuks
- Zoete aardappel2 stuks
- Rode ui1 stuk
- Rode paprika1 stuk
- Courgette1 stuk
- Olijfolie2 eetlepels
- Knoflookteen2 stuks
- Paprikapoeder1 theelepel
- Komijnpoeder0.5 theelepel
- Zout1 snufje
- Peper1 snufje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Schil en snijd de zoete aardappelen in blokjes. Snijd ook de rode ui en paprika in dunne ringen. Snijd de courgette in halve maantjes.
- 2Verwarm olijfolie in een grote koekenpan en bak de rundermerguez goudbruin. Haal ze uit de pan en leg ze even apart.
- 3Voeg de zoete aardappel, rode ui, en paprika toe aan de pan. Bak totdat de groenten beginnen te karameliseren, ongeveer 10 minuten.
- 4Voeg geperste knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper toe. Voeg de courgette toe en bak nog eens 5 minuten.
- 5Doe de rundermerguez terug in de pan om ze door te warmen. Serveer het gerecht warm.
