Personen
-
+
Ingrediënten
- Kipfilet200 g
- Basmati Rijst100 g
- Rode paprika1 stuks
- Gele paprika1 stuks
- Bleekselderijstuks
- Ui1 stuks
- Knoflook1 teentje
- Cherrytomaat100 g
- Lente ui1 stuks
- Cajun kruiden1 eetlepel
- Kippenbouillon250 ml
- Tomatenpuree1 eetlepel
- Olijfolie1 eetlepel
- Zout en peper naar smaak
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- 2Bestrooi de stukjes kipfilet met een beetje zout, peper en de helft van de Cajun-kruiden.
- 3Bak de kip goudbruin en bijna gaar. Haal uit de pan en zet apart.
- 4Voeg de ui, knoflook, bleekselderij en paprika's toe aan de pan en bak 3-4 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
- 5Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
- 6Voeg de ongekookte rijst toe aan de pan en roer, zodat de rijst de smaken van de groenten opneemt.
- 7Voeg de kippenbouillon, cherrytomaten en de resterende Cajun-kruiden toe. Breng het geheel aan de kook, dek af en laat op laag vuur 15-20 minuten sudderen tot de rijst gaar is en de bouillon is opgenomen.
- 8Doe de gebakken kip terug in de pan en roer voorzichtig door de jambalaya. Laat het nog 5 minuten mee warmen, zodat de smaken goed intrekken.
- 9Garneer met de fijngehakte lente-ui en serveer direct.
- 10Tip: Voeg eventueel een snufje cayennepeper toe voor extra pittigheid.
Chicken Jambalaya is een iconisch gerecht uit de Cajun-keuken van Louisiana, vol rijke smaken en kleurrijke ingrediënten. Het combineert malse kipfilet, knapperige paprika, selderij en ui met kruidige Cajun-kruiden en zachte rijst. Deze eenpansmaaltijd is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook een feestje op tafel met zijn levendige kleuren en hartige aroma’s. Perfect voor liefhebbers van comfortfood met een pittige twist, en ideaal om te delen tijdens een gezellige maaltijd. Chicken Jambalaya brengt de warme smaken van het zuiden rechtstreeks op je bord!
