Stoofpot
10 min
20 min
Mediterraanse Kip en Groentestoofpot
Geniet van een heerlijke Mediterraanse stoofpot met kipfilet en een mix van seizoensgroenten. De stoofpot combineert sappige tomaten, knapperige paprika en aardappelen voor een voedzame maaltijd. Combineer de ingrediënten in een enkele pan voor een snelle en gemakkelijke maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Kipfilet400 gram
- Rode ui1 stuks
- Tomaat2 stuks
- Paprika1 stuks
- Aardappel3 stuks
- Olijfolie2 eetlepels
- Knoflook2 teentjes
- Gedroogde oregano1 theelepel
- Zout1 snuf
- Zwarte peper1 snuf
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de rode ui, tomaten, paprika en aardappelen in stukken.
- 2Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de kipfilet rondom bruin.
- 3Voeg de gesneden rode ui en knoflook toe aan de pan en bak tot de ui zacht is.
- 4Voeg de tomaten, paprika en aardappelen toe, bestrooi met oregano, zout en peper, en roer goed door.
- 5Laat het geheel 15-20 minuten sudderen op laag vuur totdat de aardappelen gaar zijn.
