Ovenschotel
10 min
20 min
Romige Bloemkool-Kip Stoofschotel
Geniet van deze eenvoudige doch smaakvolle stoofschotel, waarin de romigheid van kokosmelk de kippendijfilet en bloemkool perfect aanvult. Alles komt samen in slechts 30 minuten, waarbij de smaken van de Oosterse keuken je smaakpapillen verwennen.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Kippendijfilet400 gram
- Bloemkool1 stuk
- Kokosmelk400 milliliter
- Paprika1 stuk
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Sojasaus2 eetlepels
- Gember1 theelepel
- Peper0.5 theelepel
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden kippendijfilet toe en bak tot deze goudbruin is.
- 2Snijd de ui en paprika in dunne reepjes, hak de knoflook fijn en voeg deze samen met de gember toe aan de pan. Bak 3 minuten mee.
- 3Snijd de bloemkool in kleine roosjes en voeg ze toe aan de pan. Bak alles nog eens 5 minuten.
- 4Voeg de kokosmelk, sojasaus, en peper toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 10 minuten zachtjes pruttelen totdat de bloemkool zacht is.
- 5Serveer de stoofschotel warm en garneer desgewenst met verse kruiden.
