Personen
-
+
Ingrediënten
- Pompoen400 g
- Ui1 stuks
- Knoflook1 teentje
- Groentebouillon300 ml
- Room100 ml
- Olijfolie1 eetlepel
- Gemalen komijn1 theelepel
- Zout en peper naar smaak
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Snijd de pompoen in blokjes en hak de ui en knoflook fijn.
- 2Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit ze 3-4 minuten tot ze zacht en glazig zijn.
- 3Voeg de pompoenblokjes toe aan de pan samen met de gemalen komijn. Bak de pompoen 2-3 minuten mee, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- 4Giet de groentebouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen, totdat de pompoen zacht is.
- 5Gebruik een staafmixer of blender om de soep te pureren tot een gladde, romige textuur. Voeg de kookroom toe en roer goed door.
- 6Gebruik een staafmixer of blender om de soep te pureren tot een gladde, romige textuur. Voeg de kookroom toe en roer goed door.
- 7Optie: High-Speed Blender Methode: Volg stap 1 tot en met 4 zoals hierboven beschreven. In plaats van een staafmixer of traditionele blender, kun je nu de soep in een high-speed blender gieten: Voordelen van de High-Speed Blender: Je krijgt een ultraromige, gladde soep in een fractie van de tijd. Door de kracht van de blender worden zelfs de kleinste vezels van de pompoen volledig afgebroken, waardoor je een supergladde en fluweelzachte textuur krijgt. De soep kan in sommige blenders zelfs verwarmd worden door de snelheid van het mengen, waardoor je tijd bespaart. Mix de soep in de high-speed blender tot een gladde consistentie en voeg vervolgens de kookroom toe.
- 8Serveer de soep warm in kommen. Garneer met geroosterde pompoenpitten en verse peterselie voor extra smaak en een knapperige textuur.
- 9Tips: Een high-speed blender geeft je soep een zijdezachte textuur, maar een traditionele blender of staafmixer werkt ook prima als je deze optie niet hebt. Serveer de soep met knapperig brood voor een volledige maaltijd. Deze soep is eenvoudig te maken en de high-speed blender zorgt voor extra gemak en een professionele, restaurantachtige gladheid! Wil je meer over deze Wartmann High Speed blenders weten kan je bellen met onze partner koksland.nl
Deze romige pompoensoep is het perfecte comfortfood voor de koudere maanden, waarbij de zoete, volle smaak van pompoen centraal staat. Of je nu kiest voor de traditionele manier van bereiden met een staafmixer of blender, of gebruik maakt van een high-speed blender voor een extra zijdezachte textuur, dit gerecht is eenvoudig, snel en heerlijk. De krachtige high-speed blender zorgt voor een fluweelzachte soep, waarbij zelfs de kleinste vezels worden afgebroken, maar ook zonder deze techniek blijft de soep heerlijk romig. Ideaal als lichte lunch of voorgerecht, en met een vleugje komijn en knoflook komt de herfst op je bord tot leven!
