Personen
Romige yoghurt-dillesaus
Ingrediënten
- Griekse yoghurt (vol)250 g
- Dille (fijngehakt)1 bosje
- Citroen (rasp en sap)1 stuks
- Dijonmosterd1 theelepel
- Honing1 theelepel
- Zout1 snufje
- Zwarte peper1 snufje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Roer de yoghurt glad in een kom en rasp de citroenschil erboven.
- 2Voeg citroensap, fijngehakte dille, mosterd en honing toe en meng goed.
- 3Breng op smaak met zout en peper. Zet even koel weg zodat de smaken intrekken.
Flatbread met zalm, komkommer en kruiden
Ingrediënten
- Flatbreads4 stuks
- Olijfolie2 eetlepel
- Gerookte zalm300 g
- Komkommer1 stuks
- Rode ui1 stuks
- Rucola75 g
- Kappertjes (optioneel)1 eetlepel
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk de flatbreads dun met olijfolie en rooster ze 1–2 minuten per kant tot ze warm en licht goudbruin zijn.
- 2Snijd de komkommer in dunne linten of halve maantjes. Snijd de rode ui flinterdun.
- 3Besmeer elk warm flatbread royaal met yoghurt-dillesaus.
- 4Verdeel de komkommer, rode ui en rucola erover en leg de gerookte zalm erop (losjes zodat het luchtig blijft).
- 5Maak af met extra dille, een kneep citroen en eventueel wat kappertjes. Direct serveren.
