Eenpansgerecht 30 min Voorbereiding 10 min
Snelle Couscous met Courgette en Gehakt
Dit couscousgerecht combineert de frisse smaak van courgette en de hartige kracht van gehakt. Met slechts enkele ingrediënten maak je een voedzame maaltijd die perfect past in de Mediterrane keuken. Het gerecht is ideaal voor doordeweeks wanneer de tijd beperkt is maar je toch iets lekkers op tafel wilt zetten.
Personen
Snelle Couscous met Courgette en Gehakt
Voor 5 personen · 30 minuten
Een heerlijk, eenvoudig gerecht boordevol smaak en binnen 30 minuten klaar.
Ingrediënten
- Couscous200 gram
- Courgette1 stuk
- Paprika1 stuk
- Gehakt300 gram
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Kippenbouillon400 ml
- Peper
- Zout
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Snijd de courgette en paprika in kleine blokjes, en hak de ui en knoflook fijn.
- 2Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- 3Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin en gaar is. Voeg de courgette en paprika toe en bak nog ongeveer 5 minuten.
- 4Doe de couscous in een kom, voeg de kippenbouillon toe en dek af. Laat dit ongeveer 5 minuten staan totdat de couscous alle bouillon heeft opgenomen.
- 5Breng het gehakt-groentemengsel op smaak met peper en zout, en meng het met de klaarstaande couscous.
- 6Serveer warm en geniet van uw snelle en smaakvolle maaltijd.
