Rijstgerecht 45 min Voorbereiding 15 min
Aromatische Sucadelappen Met Sambal Knoflooksaus
Dit Indonesische gerecht combineert malse sucadelappen met de pittige en aromatische smaken van sambal en knoflook. Geserveerd met knapperige sperziebonen en zachte rijst, biedt het een harmonie van smaken die in slechts 45 minuten te bereiden zijn. Een perfect diner voor liefhebbers van kruidige en hartige gerechten.
Personen
Aromatische Sucadelappen Met Sambal Knoflooksaus
Voor 2 personen · 45 minuten
Een heerlijk pittig Indonesisch gerecht met mals vlees en een smaakvolle saus.
Ingrediënten
- Sucadelappen200 gram
- Sperziebonen150 gram
- Tamarindepasta2 eetlepels
- Rijst200 gram
- Sambal1 eetlepel
- Knoflook3 tenen
- Ui1 stuk
- Kokosmelk100 milliliter
- Olie2 eetlepels
- Zout1 theelepel
- Peper0.5 theelepel
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Zet apart.
- 2Snijd de sucadelappen in dunne repen. Verhit 1 eetlepel olie in een pan en bak het vlees bruin. Voeg zout en peper toe en zet apart.
- 3Verhit de overgebleven olie in dezelfde pan. Fruit de gesneden ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- 4Voeg de sambal, tamarindepasta en kokosmelk toe, roer alles goed door elkaar en laat het pruttelen.
- 5Doe de sperziebonen bij de saus en laat ze 5 minuten meekoken totdat ze knapperig-gaar zijn.
- 6Voeg de gebakken sucadelappen toe aan de saus en roer goed door. Laat het geheel nog 5 minuten sudderen.
- 7Serveer het gerecht met de gekookte rijst en garneer eventueel met extra sambal.
