Roerbakgerecht 45 min Voorbereiding 15 min
Kerrie-koolsensatie met Malse Kipfilet
Dit gerecht combineert de sappigheid van kipfilet met de pittige warmte van kerriepoeder en de frisse knapperigheid van Chinese kool. De romige toevoeging van crème fraîche verrijkt de texturen, terwijl sojasaus subtiele diepte en umami toevoegt. Binnen 45 minuten op tafel, een ideaal gerecht voor liefhebbers van Aziatische invloeden met een twist.
Personen
Ingrediënten
- Kipfilet400 gram
- Chinese kool1 stuks
- Crème fraîche200 gram
- Kerriepoeder2 eetlepels
- Sojasaus3 eetlepels
- Uien2 stuks
- Knoflooktenen3 stuks
- Rode paprika1 stuks
- Olie2 eetlepels
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Snijd de kipfilet in dunne reepjes en marineer met sojasaus en kerriepoeder.
- 2Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Snijd de Chinese kool en rode paprika in reepjes.
- 3Verhit olie in een grote koekenpan of wok en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- 4Voeg de gemarineerde kipfilet toe en bak tot deze gaar is.
- 5Roer de Chinese kool en rode paprika erdoorheen en bak tot ze knapperig maar gaar zijn.
- 6Voeg de crème fraîche toe en meng goed zodat alles bedekt is met een romige saus.
- 7Kook nog een paar minuten door. Breng op smaak met extra sojasaus indien nodig en serveer direct.
