Logo EerlijkEten
Eenpansgerecht
10 min
20 min

Zoete Aardappel en Worstjes Medley

Geniet van een eenvoudig te bereiden maar smaakvolle maaltijd met zoete aardappel, worstjes, spinazie en eieren. Dit gerecht combineert de rijke smaken van de Mediterrane keuken en biedt een heerlijke mix van texturen. Binnen een half uur op tafel, perfect voor een snelle maar voedzame maaltijd na een drukke dag.

Deel dit recept met je vrienden:
Personen
-
+

  • Ingrediënten

    • Zoete aardappel
      1 stuks
    • Witworstjes
      2 stuks
    • Ei
      2 stuks
    • Spinazie
      100 gram
    • Knoflook
      1 teentjes
    • Olijfolie
      1 eetlepels
    • Paprikapoeder
      0.5 theelepel
    • Peper en zout
      0.5 snufjes

    Producten in dit recept:

    Aan de slag

    • 1
      Schil de zoete aardappels en snijd ze in kleine blokjes.
    • 2
      Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook en de blokjes zoete aardappel toe. Bak ze ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
    • 3
      Snijd de witworstjes in stukjes en voeg deze toe aan de pan. Bak ze mee met de zoete aardappel voor ongeveer 5 minuten.
    • 4
      Voeg vervolgens de spinazie, paprikapoeder, zout en peper toe aan de pan en bak tot de spinazie is geslonken.
    • 5
      Maak met een lepel vier kuiltjes in het mengsel en breek in elk kuiltje een ei. Bak de eieren totdat de eiwitten gestold zijn, maar de eidooiers nog vloeibaar.
    • 6
      Serveer direct uit de pan en geniet van deze makkelijke maaltijd.
2026 © Eerlijk Eten