Burger 30 min Voorbereiding 15 min
Mediterrane Lamsburger met Gegrilde Aubergine
Ontdek de smaken van het Middellandse Zeegebied met deze snel te bereiden lamsburger. Malse lamsvleesburgers worden perfect gegrild en geserveerd op een knapperig broodje met gegrilde aubergine, rode ui en een frisse yoghurtdressing. Een culinaire ervaring die binnen 30 minuten op tafel staat.
Personen
Mediterrane Lamsburger met Gegrilde Aubergine
Voor 5 personen · 30 minuten
Een snelle, smaakvolle maaltijd boordevol kruiden en frisse groenten.
Ingrediënten
- Lamsburger4 stuks
- Aubergine1 stuk
- Rode ui1 stuk
- Volkoren broodjes4 stuks
- Olijfolie2 eetlepels
- Yoghurt200 gram
- Verse munt10 blaadjes
- Knoflook1 teentje
- Citroensap1 eetlepel
- Groene paprika1 stuk
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Verhit de grillpan op middelhoog vuur en snijd de aubergine in dunne plakken.
- 2Bestrijk de aubergineplakken met olijfolie en grill ze enkele minuten tot ze zacht en goudbruin zijn.
- 3Snijd de rode ui in ringen en de groene paprika in reepjes. Zet apart.
- 4Grill de lamsburgers ongeveer 4-5 minuten per kant of tot ze gaar zijn.
- 5Meng in een kom de yoghurt, fijngesneden munt, geperste knoflook en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
- 6Snijd de broodjes open en rooster ze kort in de grillpan.
- 7Beleg de broodjes met een lamsburger, gegrilde aubergine, rode ui, groene paprika en een lepel yoghurtdressing.
- 8Serveer de burgers direct terwijl ze nog warm zijn.
