Afdrukken
Pizza
10 min
20 min

Pizza Margherita met Kappertjes, Ansjovis en Mozzarella

Deze klassieke Pizza Margherita krijgt een heerlijke twist door de toevoeging van ansjovis en kappertjes, wat zorgt voor een mooie balans tussen de romige mozzarella en de hartige smaken. Perfect voor liefhebbers van een eenvoudige maar smaakvolle pizza!
Scroll direct naar recept
Deel dit recept met je vrienden:

Pizza Margherita is een van de meest iconische Italiaanse pizza’s, bekend om zijn eenvoud en heerlijke smaak. Deze pizza combineert de basisingrediënten tomaat, mozzarella en basilicum, die samen de kleuren van de Italiaanse vlag vertegenwoordigen. Dit is mijn favoriete recept om deze heerlijke pizza zelf te maken.

Personen
-
+

  • Ingrediënten

    • Pizzabodem
      1 stuks
    • Tomatensaus
      150 ml
    • Mozzarella
      150 g
    • Ansjovisfilets
      6 stuks
    • Kappertjes
      1 eetlepel
    • Kapperappeltjes, optioneel
    • Olijfolie
      1 eetlepel
    • Gedroogde oregano
      0.5 theelepel
    • Chilivlokken
      0.25 theelepel
    • Zout en peper naar smaak
    • Verse basilicum

    Aan de slag

    • 1
      Verwarm de oven voor op 220°C (of volg de instructies op de verpakking van de pizzabodem). Plaats de kant-en-klare pizzabodem op een bakplaat bekleed met bakpapier.
    • 2
      Smeer de tomatensaus gelijkmatig uit over de pizzabodem, laat een kleine rand vrij. Bestrooi met een beetje zout, peper en de gedroogde oregano.
    • 3
      Verdeel de geraspte mozzarella gelijkmatig over de tomatensaus.
    • 4
      Leg de ansjovisfilets in een stervorm of in een cirkel op de pizza, zoals op de foto. Strooi de kappertjes gelijkmatig over de pizza en plaats de kapperappeltjes er decoratief tussen (indien gebruikt).
    • 5
      Besprenkel de pizza met olijfolie en voeg, indien gewenst, een beetje chilivlokken toe voor extra pit.
    • 6
      Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot de kaas volledig gesmolten is en de randen van de pizza goudbruin zijn.
    • 7
      Haal de pizza uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen. Garneer eventueel met verse basilicumblaadjes voor een frisse, aromatische smaak.
    • 8
      Snijd de pizza in stukken en serveer direct. Geniet van de intense smaken van deze eenvoudige maar verfijnde pizza met ansjovis en kappertjes!
    • 9
      Tips Variatie: Voeg wat dun gesneden rode ui of olijven toe voor extra smaak en textuur. Minder zout: Spoel de ansjovis en kappertjes kort af onder koud water om ze iets minder zout te maken. Vegan optie: Vervang de mozzarella door een plantaardige kaasvervanger en gebruik olijven in plaats van ansjovis.

Onze partner

EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl

Koksland.nl is een initiatief van Peter Eemsing en Christa Dreef. In het dagelijks leven runt Peter een recepten website en webshop met kook benodigdheden. Hun passie voor eten sluit perfect aan bij de missie van EerlijkEten
2024 © Eerlijk Eten