Logo EerlijkEten
Roerbakschotel 30 min

Zoete Aardappel en Broccoli Stir-Fry

Dit recept combineert de aardse smaken van zoete aardappel met de frisheid van broccoli in een smakelijke roerbakschotel. De verse groenten worden snel gewokt met knoflook en sojasaus, waardoor ze hun knapperige textuur behouden. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd die binnen een half uur op tafel staat.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Broccoli
      1 stuks
    • Zoete aardappel
      2 stuks
    • Knoflook
      2 teentjes
    • Sojasaus
      3 eetlepels
    • Olijfolie
      2 eetlepels
    • Rode peper
      1 stuk

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Schil de zoete aardappels en snijd ze in blokjes. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de rode peper in dunne reepjes.
    2. 2
      Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de gehakte knoflook en de rode peper toe. Roerbak dit gedurende 1 minuut.
    3. 3
      Voeg de zoete aardappelblokjes toe en roerbak ze gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
    4. 4
      Voeg vervolgens de broccoli toe en blijf roerbakken totdat de groenten gaar maar knapperig zijn, ongeveer 10 minuten.
    5. 5
      Giet de sojasaus over de groenten en roer alles goed door elkaar. Serveer direct.
2026 © Eerlijk Eten