Aardappelpuree met Shiitake en Rundersaucijs

Name: Aardappelpuree met Shiitake en Rundersaucijs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personen
Cuisine: Eenpansgerecht

Deze simpele maar heerlijke maaltijd combineert romige aardappelpuree met sappige rundersaucijs en umami-rijke shiitake paddenstoelen. Het gerecht brengt comfort en smaak samen in een harmoniërende mix die je doet verlangen naar meer. Perfect voor een doordeweekse avond, klaar in een mum van tijd!

Deel dit recept met je vrienden:

Personen

Ingrediënten
Aardappelen
4 stuks
Rundersaucijs
2 stuks
Shiitake
150 gram
Melk
100 milliliter
Boter
50 gram
Zout
1 theelepel
Peper
0.5 theelepel
Producten in dit recept:
Keltisch Zeezout 80G
80G
€ 7,65
Toevoegen
Weideboter 250G
250G
€ 3,95
Toevoegen
Pepersaus 200G
200G
€ 3,99
Toevoegen
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.
Aan de slag
1
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in een pan met water en een snufje zout ongeveer 15 minuten, tot ze zacht zijn.
2
Bak ondertussen de rundersaucijzen in een koekenpan op middelhoog vuur in ongeveer 10 minuten gaar en goudbruin. Haal ze uit de pan en houd warm.
3
Snijd de shiitake in plakjes en bak ze in dezelfde koekenpan als de saucijzen, ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
4
Giet de aardappelen af en stamp ze met melk en boter tot een romige puree. Breng op smaak met zout en peper.
5
Serveer de aardappelpuree met de shiitake en de rundersaucijzen erop.