Pasta
10 min
20 min
Penne con Pollo e Panna
Dit gerecht brengt de smaak van Italië rechtstreeks naar je bord. Deze eenvoudige maar smaakvolle combinatie van malse stukjes kip met een fluweelzachte roomsaus, rijkelijk bestrooid met Parmezaanse kaas, is perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Penne200 g
- Kipfilet200 g
- Olijfolie1 eetlepel
- Ui1 stuks
- Knoflook2 teentjes
- Room200 ml
- Parmezaanse kaas50 g
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de penne toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal ongeveer 10-12 minuten, tot al dente. Giet de pasta af en zet apart.
- 2Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes kipfilet toe en bak 5-7 minuten, tot de kip goudbruin is en gaar van binnen. Haal de kip uit de pan en zet apart
- 3Voeg in dezelfde pan de fijngehakte ui toe en bak 2-3 minuten tot deze zacht en doorschijnend is. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak nog eens 1 minuut.
- 4Voeg de kookroom toe aan de pan en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat de saus 3-5 minuten sudderen, zodat deze iets indikt.
- 5Roer de geraspte Parmezaanse kaas door de saus tot deze volledig is gesmolten en de saus romig is.
- 6Voeg de gebakken kip en de gekookte penne toe aan de saus en roer goed door, zodat alles bedekt is met de romige saus. Breng op smaak met zout en peper.
- 7Serveer de penne con pollo e panna direct, gegarneerd met fijngehakte verse peterselie.
- 8Je kunt naar smaak extra ingrediënten toevoegen, zoals champignons, broccoli of spinazie, om het gerecht nog smaakvoller te maken.
"Penne con Pollo e Panna" betekent letterlijk "penne met kip en room" in het Italiaans, en dit gerecht brengt de smaak van Italië rechtstreeks naar je bord. Deze eenvoudige maar smaakvolle combinatie van malse stukjes kip met een fluweelzachte roomsaus, rijkelijk bestrooid met Parmezaanse kaas, is perfect voor een doordeweekse maaltijd wanneer je iets snels wilt bereiden.
