Stoofpot 30 min Voorbereiding 10 min
Broccoli en Merquez Stoofpot
Deze makkelijke stoofpot combineert knapperige broccoli, pittige runder merquez en sappige paprika met een simpele kruidenmix. Binnen 30 minuten staat er een hartverwarmend gerecht op tafel dat perfect is voor elke doordeweekse avond. Serveer het met vers brood voor een complete maaltijd die je meevoert naar de Mediterrane kust.
Personen
Broccoli en Merquez Stoofpot
Voor 2 personen · 30 minuten
Een snelle, sappige stoofpot vol smaakvolle groenten en kruidige worstjes.
Ingrediënten
- Broccoli1 stuks
- Rode paprika1 stuks
- Ui1 stuks
- Runder merquez4 stuks
- Knoflook2 teentjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Tomatenblokjes400 gram
- Paprikapoeder1 theelepel
- Zout1 snufje
- Versgemalen peper1 snufje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Snijd de broccoli in kleine roosjes en de paprika en ui in dunne reepjes.
- 2Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook tot deze zacht zijn.
- 3Voeg de runder merquez toe aan de pan en bak deze bruin aan alle kanten.
- 4Doe de broccoli en paprika erbij en roerbak enkele minuten tot ze net zacht beginnen te worden.
- 5Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, zout en peper toe. Laat het geheel circa 15 minuten sudderen.
- 6Serveer warm, eventueel met vers brood als bijgerecht.
