Personen
Hollandse Kipfilet met Romige Courgette, Paprika & Cherrytomaten
Voor 2 personen · 35 minuten
Malse kip met kleurrijke groenten in een romig jasje.
Stap voor stap bereiding
Ingrediënten
- Hollandsche Kipfiletblokjes350 g
- Olijfolie Picual Extra Vierge2 eetlepel
- Courgette1 stuks
- Rode puntpaprika2 stuks
- Cherrytomaten250 g
- Rode ui1 stuks
- Knoflook2 teentje
- Crème fraîche150 g
- Parmezaanse kaas30 g
- Peterselie0.5 bosje
- Pepersnufje
- Zoutsnufje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met peper en zout.
- 2Snijd de courgette in blokjes, de paprika in reepjes, de ui in halve ringen en halveer de cherrytomaten.
- 3Verhit Olijfolie Picual Extra Vierge in een koekenpan en bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Haal uit de pan en houd apart.
- 4Bak in dezelfde pan de ui en paprika tot ze zacht zijn. Voeg de courgette toe en bak 5 minuten mee.
- 5Voeg de cherrytomaten en fijngesneden knoflook toe en bak nog 2 minuten.
- 6Roer de crème fraîche erdoor en verwarm kort. Meng de kip erdoor en breng op smaak.
- 7Bestrooi het gerecht met Parmezaanse kaas en verse peterselie voor het serveren.
