Krijg toegang tot de lekkerste recepten van onze chefkoks

Alleen leden van de EerlijkEten community hebben toegang tot onze recepten. Heb je nog geen EerlijkEten account? Meld je dan nu aan!

Meld je nu aan

Ben je al lid? Klik hier om in te loggen

EerlijkEten / Recepten

Afdrukken

Vlees

10 min

25 min

Deel dit recept met je vrienden:Delen:

Klassieke Saltimbocca alla Romana van kalfsoester

Saltimbocca is een specialiteit uit de Italiaanse keuken. Het bestaat uit dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met plakjes rauwe ham en salie en nagesmoord in wijn.

Deel dit recept met je vrienden:

Personen

Ingrediënten
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.
Aan de slag
1
Leg de plakken kalfsoester / schnitzel tussen plasticfolie en sla ze voorzichtig met een houten roller of keukenhamer plat. Bestrooi met zout en peper. Hak de salie heel fijn. Per plak ribeye heb je drie fijngehakte blaadjes salie nodig.
2
Leg een plak prosciutto op het platgeslagen kalfsvlees en bestrooi vervolgens met de salie. Rol dan op en doe er een kooktouw omheen en rol ze even rondom door de bloem. Leg tot bakken onder folie afgedekt weg. Ga zo door totdat alle plakken op zijn.

Onze partner

EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl

Koksland.nl is een initiatief van Peter Eemsing en Christa Dreef. In het dagelijks leven runt Peter een recepten website en webshop met kook benodigdheden. Hun passie voor eten sluit perfect aan bij de missie van EerlijkEten

Krijg toegang tot de lekkerste recepten van onze chefkoks

Klassieke Saltimbocca alla Romana van kalfsoester

Ingrediënten

Keukengerei nodig?

Aan de slag

Onze partner

EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl