Personen
Lamsgehaktballetjes in tomatensaus met gebakken aardappelen
Voor 2 personen · 55 minuten
Mals lamsgehakt in een kruidige tomatensaus met aardappels.
Bereiding van de lamsgehaktballetjes
Ingrediënten
- Texelaar Lamsgehakt250 g
- Ei1 stuks
- Knoflook2 teentje
- Oregano1 theelepel
- Paprikapoeder1 theelepel
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Meng het Texelaar Lamsgehakt in een kom met het ei, twee fijngehakte teentjes knoflook en een theelepel oregano en paprikapoeder.
- 2Draai hier balletjes van ter grootte van een pingpongbal.
- 3Verhit wat olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
Bereiding van de saus en aardappelen
Ingrediënten
- Trostomaten4 stuks
- Paprika1 stuks
- Rode ui1 stuks
- Aardappelen500 g
- Pepersnufje
- Zoutsnufje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Snijd de aardappelen in blokjes en bak deze in een aparte pan in 20 minuten goudbruin en gaar.
- 2Snipper de rode ui en snijd de paprika in kleine blokjes. Fruit deze aan in de pan bij de gehaktballetjes.
- 3Voeg de grof gesneden trostomaten toe, breng op smaak met peper en zout en laat de saus 15 minuten zachtjes pruttelen met de balletjes.
- 4Serveer de gehaktballetjes in de saus naast de gebakken aardappels.
