Aardappeltjes bereiden
Ingrediënten
- Roseval aardappeltjes500 g
- Olijfolie1 theelepel
- Knoflook2 teentje
- Verse rozemarijn1 takje
- Verse tijm1 takje
- Zeezout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Paprikapoeder (optioneel)1 snufje
- Verse peterselie voor garnering (optioneel)
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Was de roseval aardappeltjes grondig en snijd ze in helften of kwarten, afhankelijk van hun grootte.
- 2Verwarm de oven voor op 200°C.
- 3Plaats de gesneden aardappeltjes in een mengkom, voeg de fijngehakte knoflook, rozemarijn, tijm, zout, peper en een eetlepel olijfolie toe.
- 4Meng alles goed zodat de aardappeltjes gelijkmatig zijn bedekt met de olie en kruiden.
- 5Verspreid de aardappeltjes in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat.
- 6Bak de aardappeltjes in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30-35 minuten of totdat ze goudbruin en krokant zijn, halverwege de baktijd een keer omdraaien.
Lamsmerguez Bereiden
Ingrediënten
- Lamsmerguez worstjes4 stuks
- Olijfolie1 theelepel
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Terwijl de aardappeltjes bakken, verwarm je de resterende eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 2Voeg de lamsmerguez worstjes toe en bak ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of totdat ze volledig gekookt en mooi gekarameliseerd zijn.
- 3Haal de aardappeltjes uit de oven en doe ze in een serveerschaal. Plaats de lamsmerguez worstjes naast de aardappeltjes. Garneer het gerecht met wat verse peterselie en eventueel een snufje paprikapoeder voor een extra kleur en smaak.
"Lamsmerguez" is een lekker pittig en zoet worstje afkomstig uit de Noord-Afrikaanse keuken. Lamsmerguez in een samenvoeging van twee woorden, lam van lamsvlees en merguez betekend worst.Merguez is een pittige worst uit Tunesië, Algerije en Marokko. Het wordt traditioneel gemaakt van lamsvlees, rundvlees of een mengsel van beide, en wordt gekruid met een mengsel van specerijen waaronder knoflook, rode peper en komijn.
Het lamsvlees geeft de worst een rijke en enigszins zoete smaak, die goed combineert met de pittige specerijen die in merguez worden gebruikt.
Ze kunnen worden gegrild, gebakken en vaak geserveerd als onderdeel van een barbecue of met gerechten als couscous. Ook lekker met aardappeltjes of gewoon op een broodje.
Dit recept kan je ook prima op de bbq of in je grillpan maken maar dan zou ik de aardappeltjes even voorkoken zodat ze gelijk klaar zijn met je worstjes.
