Logo EerlijkEten
Vlees 45 min

Lamsmerguez met Geroosterde Paprika, Tomaat & Aubergine

Geniet van de kruidige smaak van Lamsmerguez, gecombineerd met de zoete, geroosterde smaken van paprika, aubergine en tomaat. Een heerlijk, gezond en eenvoudig hoofdgerecht voor elke dag.

Delen:
Personen

  • Bereiding in de oven

    Ingrediënten

    • Aubergine
      1 stuks
    • Oranje paprika
      2 stuks
    • Trostomaten
      3 stuks
    • Knoflook
      2 teentje
    • Olijfolie Picual Extra Vierge
      2 eetlepel

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Verwarm de oven voor op 200 graden.
    2. 2
      Snijd de aubergine, paprika en tomaten in grove stukken.
    3. 3
      Meng de groenten op een bakplaat met olijfolie, geperste knoflook, peper en zout.
    4. 4
      Rooster de groenten 25 tot 30 minuten in de oven tot ze zacht en licht geblakerd zijn.

  • Bakken van de Lamsmerguez

    Ingrediënten

    • Lamsmerguez
      320 g
    • Little Gem
      1 bosje

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Verhit een pan op middelhoog vuur.
    2. 2
      Bak de Lamsmerguez rondom in ongeveer 8-10 minuten bruin en gaar.
    3. 3
      Serveer de worstjes bovenop de geroosterde groenten.
    4. 4
      Leg de blaadjes Little Gem ernaast voor een frisse bite.
2026 © Eerlijk Eten