Logo EerlijkEten

Vlees

Perfecte Flat Iron Steak

20 min

Ervaar de rijke smaak en malsheid van onze grasgevoerde Flat Iron Steak. Met deze simpele bereiding haal je het allerbeste uit dit prachtige stuk vlees.

Delen
Personen

  • Benodigdheden

    Ingrediënten

    • Flat Iron Steak
      200 g
    • Grof zeezout
      snufje
    • Versgemalen zwarte peper
      snufje
    • Rauwmelske Roomboter
      20 g
    • Knoflook
      1 teentje

    Producten in dit recept

  • Stap-voor-stap bereiding

    Aan de slag

    1. 1
      Haal de Flat Iron steak 30 minuten van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen en dep het vlees droog met keukenpapier.
    2. 2
      Verhit een gietijzeren pan op hoog vuur totdat deze gloeiend heet is.
    3. 3
      Kruid het vlees royaal met grof zeezout en versgemalen zwarte peper.
    4. 4
      Bak de steak gedurende 2 tot 3 minuten per kant voor een mooie, stevige korst.
    5. 5
      Voeg in de laatste minuut de roomboter en een gekneusd teentje knoflook toe. Bedruip het vlees regelmatig met de schuimende boter.
    6. 6
      Haal het vlees uit de pan en laat het 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
    7. 7
      Snijd de steak vervolgens dwars op de draad in mooie plakken. Serveer direct.
2026 © Eerlijk Eten