Het is al meer dan 10 jaar geleden dat ik regelmatig uit eten ging in een klein restaurant vlakbij mijn tijdelijke flatje in Zeist. Daar liet Jaqueline Fagel mij op zeker moment een glas Coppola Chardonnay Diamond Collection proeven. Ik viel ervoor als een blok en heb toen meteen een fles mee naar huis genomen. Sindsdien is dit mijn favoriete wijn. Veel andere wijnen geprobeerd, vaak ook heel lekker. Maar ik kom telkens weer bij mijn Coppola terug.
Vanille, romig, houtig, meloen. Hoe je het ook omschrijven wilt. Voor mij de ultieme Chardonnay ervaring. Coppola Chardonnay Diamond Collection past altijd perfect.
Francis Ford Coppola Chardonnay Diamond Collection heeft een droge, soepele smaak met een lichte toon van boter, maar vooral heerlijk tropisch fruit, vleugje karamel en vanille. De afdronk is romig en krachtig. Deze Chardonnay heeft een mooie, verleidelijke geur van citrusfruit, appel, rijpe meloen, beetje vanille en heerlijk bloemig en exotisch. Drink deze wijn op een temperatuur van 10-12°C.