Roerbak
10 min
20 min
Bulgur met Kip en Paprika Fricassee
Geniet van deze smakelijke en gemakkelijk te bereiden bulgur met kip en paprika fricassee. De combinatie van sappige kipfilet, geroosterde paprika's en een vleugje knoflook brengt je smaakpapillen naar de Middellandse Zee. Binnen 30 minuten staat dit kleurrijke en gezonde gerecht op tafel. Perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Kipfilet300 gram
- Bulgur200 gram
- Rode paprika2 stuks
- Ui1 stuks
- Knoflook2 teentjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Tomatenpuree2 eetlepels
- Paprikapoeder1 theelepel
- Zout
- Peper
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart.
- 2Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met zout en peper.
- 3Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kipfiletblokjes in ongeveer 6-8 minuten goudbruin en gaar.
- 4Snijd de ui en paprika in reepjes en hak de knoflook fijn.
- 5Voeg de ui, paprika en knoflook toe aan de kip en bak 5 minuten mee tot de groenten zacht zijn.
- 6Doe de tomatenpuree en paprikapoeder erbij en roer goed door. Laat nog 2 minuten garen.
- 7Meng de gekookte bulgur erdoor en verwarm alles samen nog 2 minuten. Serveer warm.
