500gram
scharrelvarken
Buikspek
Sappig en smaakvol scharrelvarkensvlees, ideaal voor slow-cooking of knapperig bakken.
- Exclusief van Nederlandse boeren
- Eerlijk scharrelvarkensvlees
- Alles op voorraad, binnen 2 werkdagen in huis
- Diepgevroren voor lange houdbaarheid
Anderen bestelden ook:
Buikspek EerlijkEten
Sappig Genot
Het smelt op de tong en biedt een rijke, volle smaak die elke maaltijd naar een hoger niveau tilt. Perfect voor slow-cooking of grillen, waarbij de sappen behouden blijven voor een ultieme smaakervaring.
Krokante Textuur
De buitenkant wordt heerlijk krokant bij het bakken of grillen, wat zorgt voor een onweerstaanbare combinatie van knapperigheid en malsheid. Ideaal voor liefhebbers van een stevige bite.
Veelzijdige Bereiding
Geschikt voor diverse kooktechnieken zoals roosteren, bakken of stoven. Het past zich moeiteloos aan verschillende keukens en gerechten aan, van Aziatisch tot klassiek Europees.
Rijke Marmering
De natuurlijke vetlagen zorgen voor een intense smaak en malsheid. Deze marmering maakt het een favoriet onder chefs die op zoek zijn naar diepte en complexiteit in hun gerechten.
Recepten
Meer bereidingswijzen
Bakken in de pan
15-20 minuten- 1.Haal het vlees 30 minuten van tevoren uit de koelkast
- 2.Dep droog met keukenpapier
- 3.Snijd het buikspek in plakken van 1 cm dik
- 4.Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur
- 5.Leg de plakken in de pan en bak 6-8 minuten per kant tot ze goudbruin zijn
- 6.Laat het vlees 5 minuten rusten voor het serveren
Op de barbecue
30-40 minuten- 1.Maak de barbecue klaar voor direct en indirect grillen
- 2.Snijd het buikspek kruislings in aan de vetkant
- 3.Wrijf in met zout, peper en je favoriete kruiden
- 4.Leg het spek op de indirecte hitte en sluit de deksel
- 5.Grill 20-25 minuten tot het spek bijna gaar is
- 6.Verplaats naar directe hitte voor 5-10 minuten tot het knapperig is
- 7.Laat 10 minuten rusten voor het aansnijden
In de oven
1,5-2 uur- 1.Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius
- 2.Dep het buikspek droog en kruid met zout en peper
- 3.Leg het spek met de vetkant naar boven in een ovenschaal
- 4.Bak 1,5-2 uur, bedruip af en toe met het eigen vet
- 5.Verhoog de temperatuur naar 220 graden en bak nog eens 20 minuten tot de korst knapperig is
- 6.Laat 10 minuten rusten voor het serveren
Wie gaat de allereerste review schrijven?
Ons buikspek is een delicatesse die zijn oorsprong vindt op kleinschalige Nederlandse boerderijen, waar vakmanschap en zorg voorop staan. Dit sappige stuk varkensvlees, afkomstig van de buik van het dier, staat bekend om zijn rijke smaak en malse textuur.
Wat ons buikspek uniek maakt, is de herkomst: het komt van boerderijen waar dierenwelzijn en kwaliteit centraal staan.
Het varkensvlees komt van Duroc scharrelvarkens, een bijzonder ras dat vrij kan rondlopen op de boerderij. Duroc varkens staan bekend om hun malse, sappige vlees met gemarmerde structuur. Hun vrije, stressvrije bestaan resulteert in heerlijk, mals en sappig vlees – een ware delicatesse!
Proef de authenticiteit en passie in elke hap.
Ingrediënten
- varkensvlees (buikspek)100%
Voedingswaarden per 100 gram
- Vet28,2 G
- Zout0,2 G
- Koolhydraten0 G
- Suiker0 G
- Eiwitten16,5 G
- Energie (kJ)1.339,0 G
- Energie (kcal)320,0 G
- Verzadigd vet10,7 G
Waar komt het varkensvlees van EerlijkEten vandaan?
Vers en koel geleverd, voor maximale kwaliteit en houdbaarheid
Bij EerlijkEten hechten wij veel waarde aan de versheid en kwaliteit van elk stukje vlees dat wij leveren.
Ons grasgevoerde vlees wordt zorgvuldig verpakt in een dikwandige piepschuimen box en wordt overladen met droogijs. Droogijs heeft een temperatuur van -79 graden celsius. Hierdoor komt het vlees in perfecte staat bij jou aan. Wanneer het pakket bij jou thuis wordt bezorgd, is het droogijs grotendeels tot volledig verdampt.
Je kunt het vlees gerust tot een jaar in de vriezer bewaren, zodat je zelf kunt bepalen wanneer je ervan wil genieten.