Salade
10 min
10 min
Frisse Komkommer-Bietensalade met Feta
Deze frisse komkommer-bietensalade combineert de knapperigheid van komkommer met de aardse smaak van rode bieten, afgemaakt met zoute feta en pittige dressing. Klaar in slechts 20 minuten voor een lichte en voedzame maaltijd. Perfect voor een zomerse avond of als bijgerecht bij een grotere maaltijd.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Komkommer1 stuks
- Rode bieten4 stuks
- Feta150 gram
- Olijfolie3 eetlepels
- Citroensap2 eetlepels
- Verse munt10 blaadjes
- Zout1 theelepel
- Peper1 theelepel
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Schil de rode bieten en snijd ze in dunne plakjes.
- 2Snijd de komkommer in dunne plakjes na de uiteinden te hebben verwijderd.
- 3Verkruimel de feta over de plakjes komkommer en rode biet.
- 4Meng de olijfolie met het citroensap, voeg zout en peper toe, en druppel de dressing over de salade.
- 5Garneer met verse muntblaadjes en serveer direct.
