Traditionele Bulgur Pilav met Witte Bonen
Fasolia Bulgur Pilavı is een hartig gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Turkse en Midden-Oosterse keuken. Het combineert de stevige textuur van bulgur met bonen en een mix van smaakvolle kruiden, waardoor het een voedzame en vullende maaltijd is.
Ingrediënten
- Bulgur150 g
- Ui1 stuks
- Knoflook1 teentje
- Witte bonen200 g
- Groentebouillon250 ml
- Olijfolie1 eetlepel
- Paprikapoeder1 theelepel
- Komijnpoeder0.5 theelepel
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze glazig in ongeveer 2-3 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
- 2Voeg de bulgur toe aan de pan en bak deze kort mee, zodat de korrels licht geroosterd worden (ongeveer 1-2 minuten).
- 3Voor optie 1 (witte bonen of een andere boon zonder saus): Voeg de uitgelekte bonen toe aan de pan, samen met het paprikapoeder en de komijn. Meng alles goed door. Voor optie 2 (witte bonen in tomatensaus): Voeg de witte bonen in tomatensaus toe aan de pan, samen met het paprikapoeder en de komijn. Meng alles goed door.
- 4Schenk de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager en laat de bulgur met een deksel op de pan zachtjes koken tot de vloeistof grotendeels is opgenomen en de bulgur gaar is (ongeveer 10-12 minuten). Roer af en toe.
- 5Proef en breng op smaak met zout en peper. Als de bulgur te droog wordt, kun je een klein beetje extra water toevoegen.
- 6Haal van het vuur en laat het 5 minuten rusten met de deksel op de pan.
- 7Serveer de Fasolia Bulgur Pilavı warm en garneer met verse peterselie, indien gewenst.
Fasolia Bulgur Pilavı is een hartig gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Turkse en Midden-Oosterse keuken. Het combineert de stevige textuur van bulgur met bonen en een mix van smaakvolle kruiden, waardoor het een voedzame en vullende maaltijd is. Hoewel witte bonen vaak worden gebruikt vanwege hun milde smaak en zachte consistentie, kunnen andere soorten bonen een interessante twist aan het gerecht geven. Kikkererwten, rode kidneybonen, zwarte bonen of pinto bonen zijn bijvoorbeeld ook uitstekende alternatieven en zorgen voor variatie in textuur en smaak. Je kunt ook eventueel tomaat, paprika of een pepertje toevoegen door bijvoorbeeld één verse tomaat in blokjes te snijden, een rode paprika te gebruiken, of een chilipeper fijn te snijden en mee te bakken met de ui en knoflook. Dit maakt het gerecht nog smaakvoller en authentieker. Probeer dit recept gerust aan te passen aan jouw voorkeur!
