Logo EerlijkEten
Roulade
10 min
20 min

Rode Biet en Rundvlees Roulade

Ervaar een smaakvolle combinatie van mals rundvlees en zoete rode biet met een vleugje romige creme fraiche. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog door de kleurrijke presentatie, maar ook een ware smaaksensatie. Perfect voor een snelle, elegante maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat. Dit recept is ideaal voor liefhebbers van de Franse keuken.

Deel dit recept met je vrienden:
Personen
-
+

  • Ingrediënten

    • Rode biet
      2 stuks
    • Runderfilet
      400 gram
    • Creme fraiche
      4 eetlepel
    • Knoflook
      2 teentjes
    • Olijfolie
      2 eetlepel
    • Tijm
      1 theelepel
    • Peper
      1 snufje
    • Zout
      1 snufje

    Producten in dit recept:

    Aan de slag

    • 1
      Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en rooster de rode bieten 10 minuten met een beetje olijfolie en zout.
    • 2
      Sla de runderfilet plat tot ongeveer 1 cm dikte. Bestrooi met peper en tijm.
    • 3
      Snijd de geroosterde rode biet in dunne plakjes en verspreid deze samen met de creme fraiche over de runderfilet.
    • 4
      Rol het vlees op als een roulade en zet vast met houten prikkers.
    • 5
      Verhit de olijfolie in een pan en bak de roulade rondom bruin in ongeveer 5 minuten.
    • 6
      Plaats de roulade in de oven en bak nog 5 tot 7 minuten verder tot het vlees de gewenste gaarheid heeft.
2026 © Eerlijk Eten