Logo EerlijkEten
Roerbak
10 min
20 min

Snelle Radijs-Champignon Roerbak

Deze snelle roerbakschotel combineert de knapperigheid van radijs met de aardse tonen van champignons en zoetheid van uien. Het is een gemakkelijk te bereiden gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avond. Serveer het met versgebakken brood of gestoomde rijst voor een complete maaltijd.

Deel dit recept met je vrienden:
Personen
-
+

  • Ingrediënten

    • Radijs
      150 gram
    • Champignons
      200 gram
    • Ui
      1 stuks
    • Olijfolie
      2 eetlepels
    • Knoflook
      2 tenen
    • Spinazie
      100 gram
    • Zout
      0.5 theelepels
    • Zwarte peper
      0.25 theelepels

    Producten in dit recept:

    Aan de slag

    • 1
      Snijd de radijs in dunne plakjes en de champignons in kwarten. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
    • 2
      Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht zijn.
    • 3
      Voeg de champignons toe en roerbak ze tot ze goudbruin zijn. Doe vervolgens de radijs en spinazie erbij.
    • 4
      Breng op smaak met zout en zwarte peper. Roerbak nog 5 minuten tot alles goed gemengd en gaar is.
    • 5
      spek
2025 © Eerlijk Eten