Krijg toegang tot de lekkerste recepten van onze chefkoks

Alleen leden van de EerlijkEten community hebben toegang tot onze recepten. Heb je nog geen EerlijkEten account? Meld je dan nu aan!

Meld je nu aan

Ben je al lid? Klik hier om in te loggen

EerlijkEten / Recepten

Afdrukken

Groente

10 min

45 min

Deel dit recept met je vrienden:Delen:

Artisjok met Aioli

Je hebt een fascinerende groente in handen - de artisjok. Wist je dat de artisjok, of Cynara cardunculus var. scolymus, oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt? Artisjokken kan je lekker samen leegplukken en dan dippen in je favoriete saus.

Deel dit recept met je vrienden:

Personen

Artisjok met Aioli
Ingrediënten
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.
Aan de slag
1
Begin met het voorbereiden van de artisjok. Snijd ongeveer 2,5 cm van de bovenkant van de artisjok af. Verwijder de stengel vlak bij de basis, zodat je artisjok rechtop kan staan. Met een schaar knip je de puntige uiteinden van de bladeren af.
2
Het koken van de artisjok is de volgende stap. Vul een grote pot met water, voeg wat zout toe en het sap van een halve citroen. Plaats je artisjok in het water, zorg ervoor dat deze volledig ondergedompeld is (je kunt een hittebestendig bord bovenop de artisjok plaatsen om hem onder water te houden). Breng het water aan de kook, dek de pot af en laat je artisjok 30-45 minuten koken. Je weet dat het klaar is als de bladeren gemakkelijk loskomen.

Onze partner

EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl

Koksland.nl is een initiatief van Peter Eemsing en Christa Dreef. In het dagelijks leven runt Peter een recepten website en webshop met kook benodigdheden. Hun passie voor eten sluit perfect aan bij de missie van EerlijkEten

Krijg toegang tot de lekkerste recepten van onze chefkoks

Artisjok met Aioli