Roerbakschotel
10 min
20 min
Snelle Biefstuk en Asperges Roerbak
Deze snelle roerbakschotel combineert mals biefstuk met knapperige groene asperges en champignons, op smaak gebracht met knoflook, gember en sojasaus. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond en klaar in slechts een half uur.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Biefstuk400 gram
- Groene asperges250 gram
- Champignons200 gram
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Gember1 stukje
- Sojasaus4 eetlepels
- Olijfolie2 eetlepels
- Peper1 snufje
- Zout1 snufje
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Snijd de biefstuk in dunne reepjes en breng op smaak met peper en zout.
- 2Snijd de groene asperges in stukjes van ongeveer 5 cm en de champignons in plakjes.
- 3Hak de ui, knoflook en gember fijn.
- 4Verhit de olijfolie in een grote pan of wok en bak de biefstukreepjes snel bruin. Haal ze uit de pan en zet apart.
- 5In dezelfde pan, voeg de ui, knoflook en gember toe en bak tot ze geurig zijn.
- 6Voeg de asperges en champignons toe en roerbak tot ze gaar en licht knapperig zijn.
- 7Doe de biefstukreepjes terug in de pan, voeg de sojasaus toe en meng alles goed door elkaar.
- 8Serveer direct, eventueel met wat verse peper bovenop.
